In dieser Oase bekommt der Geruchssinn wirklich etwas zum Spielen. Du bist herzlich eingeladen, deine Sinne im Garten zu nutzen – riechen, schmecken, fühlen. Die Kräuter vertragen es gut, ein wenig gerieben zu werden, wie der Schlossgärtner selbst sagt. Die vier Sektionen enthalten eine Sammlung von Duftpelargonien unter anderem aus Kanada sowie Küchenkräuter für den Haushalt des Schlosses. Insgesamt handelt es sich um nicht weniger als 180–200 verschiedene Heilkräuter sowie Schlehen- und Porsekräuter für einen kräftigen, aromatischen Schnaps. Der Garten wurde 2002 nach Idee und Design des ehemaligen Schlossgärtners Peter Bonde Poulsen angelegt.